Opening Wereld van Weelde

Het is zover, we gaan bijna open! Op 16 juni is iedereen welkom om bij Wereld van Weelde een kop koffie te drinken, te lunchen, te borrelen, te dineren, te vergaderen, iets te vieren, een leuke activiteit te doen of gewoon even rond te kijken.

Het biobased gebouw is nagenoeg af, de tafels en stoelen staan er grotendeels en het team is zo goed als compleet. We kunnen niet wachten om iedereen te verwelkomen! En tegelijk is het ook spannend om de bedrijfsvoering te starten en de reacties te gaan horen. Tot nu toe gelukkig heel veel positieve reacties. Bijvoorbeeld van de omwonenden, de provincie en de milieu werkgroep die onlangs een kijkje kwamen nemen. Ook de gemeente en Staatsbosbeheer zijn tevreden.

Direct naast het restaurant hebben we afgelopen maanden een no-dig moestuin aangelegd, althans de eerste helft. De tweede helft gaan we over een tijdje aanleggen. Om de tuinderij heen hebben we heel veel fruitstruiken geplant. Totdat de fruitstruiken een dichte haag vormen is het nodig om een hek rondom de tuinderij te hebben om reeën en hazen weg te houden die ook graag een blaadje sla lusten. En rondom de gele opslagcontainers gaan we nog een aantal bomen planten. Ook het pad is aangepakt zodat wandelaars geen natte voeten meer krijgen. De oogst uit de moestuin gaan onze chef-koks verwerken tot heerlijke biologische gerechten in het restaurant.